Día Mundial del Cheesecake: dónde ir a comer los clásicos más ricos en Buenos Aires

Dónde comer los Cheesecake más ricos

EL RETORNO

EL RETORNO cheesecake

En El Retorno, la cheesecake tradicional se sirve en porciones individuales de formato circular, con una presentación sencilla pero cuidada, que resalta su perfil casero. La base, hecha con galletitas clásicas y manteca, aporta el toque crujiente que contrasta con el relleno suave y cremoso, elaborado con queso crema batido hasta lograr una textura uniforme. Justo antes de llegar a la mesa, se corona con una mermelada casera de frutos rojos, preparada con frambuesas y arándanos cocidos lentamente para intensificar su sabor y color. Este postre es parte de una carta que celebra la cocina de barrio con platos abundantes, carnes a la parrilla, opciones vegetarianas y un salad bar para armar combinaciones frescas.

Dirección: Soler 5101, Palermo.

Instagram: @laboqueriagrill

CROQUE MADAME

CROQUE MADAME cheesecake

En Croque Madame Palacio Paz, la cheesecake clásica se elabora con dedicación artesanal, combinando queso crema de alta calidad, huevos frescos y azúcar, batidos hasta lograr una mezcla suave y aireada. La cocción lenta y controlada permite obtener una textura cremosa y pareja, que se sirve en porciones individuales. Justo antes de llegar a la mesa, se corona con una salsa casera de frutillas, cocida a fuego bajo para conservar el sabor natural de la fruta, y se termina con frutillas frescas como topping, que aportan color y un toque de acidez. Este postre se puede disfrutar tanto en el elegante Salón Comedor del segundo piso, rodeado de boiserie y arañas de cristal, como en el jardín interno del Palacio, un oasis urbano con mesas al aire libre.

Dirección: Avenida Santa Fe 750, Retiro.

Instagram: @croquemadamepalaciopaz

ZUK RESTAURANT

ZUK - cheesecake

ZUK, en el Puerto de Olivos, ha logrado destacarse en la zona norte por su propuesta de sabores caseros con una cocina cuidada y técnica. En su apartado de postres, ZUK invita a cerrar la experiencia con variedad de dulces, como su cheesecake clásica, preparada con una base de galletas de manteca trituradas y un relleno de queso crema, crema agria, huevos y azúcar, cocida a baja temperatura para lograr una textura suave y cremosa. También ofrecen una variante con frutos rojos como frutillas, moras y arándanos, que aportan notas de frescura y acidez.

Dirección: Juan Díaz de Solís 2398, Olivos.

Instagram: @zuk.restaurant

LA VICENTE LÓPEZ

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Con más de 20 años de trayectoria, La Vicente López mantiene viva la tradición familiar en un lugar que convoca al encuentro de la familia y los amigos. En su apartado de postres, brilla su versión de la celebrada New York Cheesecake. Con una base de galletas caseras y un relleno preparado con queso Crematto y crema al 44%, la torta se cocina a fuego bajo, lo que asegura una textura suave y cremosa. La elaboración conserva el estilo clásico y se ofrece con dos posibilidades de acompañamiento: con compota de frutos rojos de producción propia o con ganache de pistacho.

Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López.

Instagram:@lavicentelopezrestaurant

MERIENDA

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Ubicado en una singular ochava de Palermo, Merienda cuenta con dos variantes de cheesecake, de elaboración absolutamente artesanal. La pieza se realiza con base de galletas caseras y un relleno horneado a baja temperatura, preparado con queso estilo Philadelphia, huevos de campo y azúcar orgánica, que dan como resultado una textura densa y uniforme. A la versión tradicional se le añade una mermelada casera de frutos rojos, mientras que la de maracuyá se sirve con una capa hecha con pulpa fresca, que aporta acidez y contraste. Llegan a la mesa en porciones abundantes, ideales para acompañar con un café o una infusión, con la posibilidad de pedirla con anticipación, para llevar.

Direccion: Uriarte 2106, Palermo.

Instagram: @merienda.ar