Día Nacional de Francia: Celebración en clave francesa

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Para conmemorar la Fiesta Nacional de Francia, Croque Madame propone una experiencia culinaria especial que se extenderá durante toda una semana. Del 14 al 21 de julio, el restaurante celebrará “La Semana Francesa” con un menú exclusivo que rinde homenaje a los sabores típicos de la cocina gala. La propuesta incluye un plato principal y un postre, acompañados por una bebida sin alcohol y una copa de vino seleccionada para realzar cada bocado. El plato principal será el tradicional boeuf bourguignon, un guiso típico de la región de Borgoña, de cocción lenta, preparado con roast beef, vino tinto, echalotte, champiñones y un sabroso puré de papas, que aportan profundidad y calidez al plato. Para el cierre dulce, se servirá una crème brûlée artesanal, con su clásica capa crocante de azúcar caramelizada y una base suave y perfumada.

Dirección: Avenida Santa Fe 750, Retiro.

Instagram: @croquemadamepalaciopaz

L’ATELIER BISTRÓ

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Una fecha histórica merece una celebración memorable, por eso el próximo lunes 14 de julio, L’Atelier Bistró —refugio gastronómico con 20 años de alma parisina— propone un homenaje a la Revolución Francesa con una cena de cinco pasos maridado con etiquetas seleccionadas de la bodega Catena Zapata. Este viaje culinario del bistró boutique de Martínez incluye ostras con vinagre de frambuesa y granita de manzana verde (Pera Grau), roulade de trucha con crema de citron y coulis de acedera (DV Catena Blanco Histórico), codorniz con mousse de ave, hongos y trufas (DV Catena Pinot-Pinot), confit con cassoulet (DV Catena Exploratore Malbec) y crêpes Suzette (DV Catena Nature). La experiencia tiene un precio de $85 000 por persona, incluye agua y café Nespresso de cortesía, y cuenta con un 10% de descuento abonando en efectivo. Reservas únicamente llamando al teléfono 2169-4438.

Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.

Instagram: @bistrolatelier

GONTRAN CHERRIER

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Gontran Cherrier, la reconocida boulangerie fundada por el aclamado maestro pastelero, chocolatero y panadero del mismo nombre, se ha convertido en un referente en Buenos Aires de la auténtica tradición francesa. En un gesto que celebra la conexión histórica entre Francia y Argentina, sus locales presentan una propuesta especial para conmemorar las independencias de ambas naciones. Del 7 al 20 de julio, los visitantes podrán degustar creaciones únicas que fusionan sabores y símbolos de cada país. Entre las delicias se destacan un croissant con corazón de membrillo y chocolate blanco, madeleines con los colores franceses y los sofisticados París-Brest con dulce de leche y rosa mosqueta. Pueden disfrutarse con las variadas infusiones y cafés de especialidad. Una invitación a degustar la maestría de Gontran Cherrier y honrar los lazos biculturales.

Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946, Alianza Francesa, 1° piso, San Nicolás; Av. Congreso 1701, Núñez.

Instagram: @gontrancherrierar

AIRE LIBRE

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En Belgrano, Aire Libre es un jardín urbano donde la pausa se convierte en experiencia. La propuesta gastronómica, a cargo del chef ejecutivo Julián del Pino, ofrece sabores porteños e incorpora influencias francesas con técnica y producto. La tarta Bourdaloue, con peras en almíbar y crema de almendras sobre masa horneada, y el queso Camembert en croûte cocido en horno de barro, son parte del repertorio. El menú de brunch, que se sirve exclusivamente los domingos, cuenta con piezas de viennoiserie artesanal, donde se destacan los croissant, pain au chocolat y french toast, pensados para acompañar con café de especialidad, infusiones o jugos naturales. El brunch también suma platos salados en clave francesa, como el omelette y el Croque Monsieur. Aire Libre propone explorar lo cotidiano desde otra mirada, con cocina auténtica y entorno cuidado.

Dirección: Av del Libertador 6327, Belgrano.

Instagram: @airelibre.ba