El restaurante que versiona los sabores de la gastronomía española con identidad porteña
Ubicado en la emblemática esquina de Thames y Costa Rica, Bilbao brinda una experiencia gastronómica que transporta a otros tiempos, fusionando tradición y sabores típicos de la cocina ibérica en cada plato.
Viajar en el tiempo es regresar a la infancia, a aquellas tardes en la casa de los abuelos, donde las charlas se entrelazaban con la calidez del hogar. También es reencontrarse con los detalles de los emblemáticos bares y almacenes porteños del siglo pasado, llenos de historia y encanto.
Bilbao es uno de esos lugares que logra capturar esa esencia entrañable. Su propuesta combina memorias y emociones con los aromas y sabores intensos de la auténtica cocina española. Cada preparación fusiona tradición con un toque local único. Los detalles de otros tiempos en su ambientación -viejas botellas, aparatos de radio antiguos- contribuyen a crear la atmósfera de los viejos bares, aquellos de cuando Palermo no era trendy.
Las especialidades en Bilbao
Si bien el tapeo es parte esencial de su propuesta, su carta diversa y generosa permite disfrutar de los diferentes momentos del día, desde un desayuno temprano hasta el vermut a última hora de la tarde o el brindis de medianoche.
Entre otras opciones, se recomiendan los platos a continuación.
- Boquerones con tomates asados, mousse de palta, aceitunas negras y aceite de oliva.
- Berenjena asada al estilo napolitano, con tomates cherry confitados, pisto de tomate, queso cuartirolo y mix de hojas orgánicas.Risotto de langostino (arroz azafranado con gambas).
- Milanesa de bife de chorizo, servida a la tabla con papas fritas y dos huevos fritos.
- Entraña a la parrilla, asada sobre hierros, con papas fritas y chimichurri.
- Picatta de pollo con ensalada verde, acompañada de vegetales asados y hummus.
Quienes visiten Bilbao podrán compartir grandes momentos en excelente compañía, deleitarse con platos irresistibles y disfrutar de una experiencia gastronómica única a cualquier hora del día.
Dónde queda Bilbao
Este restaurante está ubicado en Palermo, en Thames 1795. Abre todos los días de 10 a 02 hs.
Cómo llegar a Bilbao
Ubicado en una de las esquinas icónicas de Palermo, cuenta con varias posibilidades de acceso en transporte público. Algunas de las opciones son los colectivos 34, 39, 55 y 166. Otra alternativa es el Subte D, estación Plaza Italia.
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