Guía de lugares con calefacción exterior, fogoneros y mantas
En Buenos Aires, la gastronomía se adapta al frío con una tendencia cada vez más visible: comer al aire libre con fogoneros y mantas.
Restaurantes, bares y cervecerías incorporaron braseros, estufas a leña y calefactores de exterior para mantener el encanto de las veredas y terrazas, incluso en invierno.
La experiencia se completa con mantas individuales que los locales ofrecen a sus clientes, generando un ambiente cálido, acogedor y visualmente atractivo. Esta moda, que comenzó como una necesidad durante la pandemia, hoy es un ritual de disfrute urbano, ideal para comidas distendidas, tragos y sobremesas en noches frías.
Dónde comer con calefacción exterior, fogoneros y mantas
MIXTAPE
En lo alto de Belgrano, la terraza de Mixtape demuestra que el frío no es excusa para frenar una gran salida. Como parte de su iniciativa “Bares vs el frío” —creada por el propio equipo con el respaldo de Bodega Salentein—, el rooftop fue acondicionado con mantas térmicas tipo ruanas y potentes hongos calefactores distribuidos estratégicamente entre los sillones de cuero y las mesas de vidrio. De esta forma, incluso en noches frescas, se puede disfrutar de la música y del cielo porteño sin sacrificar comodidad. En el interior, el bar ofrece climatización con aire frío/calor, garantizando confort total. Mixtape es el primer listening bar de inspiración japonesa en la ciudad, donde el sonido en vinilos convive con una cocina precisa y coctelería de autor.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar @shimada.omakase
CASA CAVIA
En invierno, el jardín de Casa Cavia mantiene su encanto intacto. Este oasis en el corazón de Palermo Chico —con árboles frondosos, enredaderas, una fuente central y una barra moderna que funciona como punto de encuentro— invita a disfrutar del ritual gastronómico al aire libre, incluso en los días más fríos. Un sistema de calefacción central, sumado a los calefactores tipo hongo distribuidos en el área y mantas de lanilla, aseguran el confort y una estadía en la que mandan los sabores de temporada, brindis y conversación. A lo largo del día, el patio ofrece múltiples momentos para compartir: desde un desayuno entre aromas de café colombiano, un almuerzo bajo el sol, una merienda tranquila o un aperitivo, hasta dejarse llevar por la noche con un cóctel de autor de Flavia Arroyo o una copa de vino de la selección curada por Delvis Huck. Todo mientras se despliega la cocina de Julieta Caruso, con una mirada contemporánea.
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Instagram: @casacavia
CIMA
En el corazón de Palermo, CIMA —el rooftop bar de ORNO cantina— ofrece una experiencia al aire libre que desafía las bajas temperaturas con estilo y creatividad. ¿La clave? Una combinación bien pensada de recursos que garantizan abrigo y disfrute, sin perder el encanto de su terraza vibrante. Para quienes eligen cerrar el día con un cóctel y una buena vista, CIMA cuenta con un fogón encendido y mantas disponibles que marcan el tono cálido de la experiencia. Todo está diseñado para que el invierno no sea un obstáculo, sino parte del plan: música envolvente, cócteles de autor con ingredientes originales y estacionales y una atmósfera distendida donde el frío pasa a segundo plano.
Dirección: Guatemala 4701, Palermo.
Instagram: @lacimadeorno - @orno.pizzeria.cantina
CARMEN
Carmen —el restaurante y pastificio que combina tradición e innovación en el barrio de Palermo— encontró la manera de hacerle frente al invierno sin resignar su encantador patio interno. Para que el frío no impida disfrutar al aire libre, el espacio cuenta con mantas de corderito, potentes hongos a gas y una sopa de bienvenida que aporta ese calorcito reconfortante desde el primer momento. Entre pastas caseras, buena compañía y una ambientación cuidada, Carmen convierte los días fríos en el escenario perfecto para compartir una comida con sabor a hogar, pero al aire libre.
Dirección: Gurruchaga 1426, Palermo.
Instagram: @carmen.pasta
HIERRO
En sus locales de Palermo y Nordelta, Hierro recibe a sus comensales con un reconfortante clima calefaccionado, tanto en sus espacios de interior como en sus sectores al aire libre. En la sucursal de Capital Federal de esta Casa de Fuegos, además de disponer de estufas en su deck en la vereda, también cuentan con un cálido hogar que alimentan con leña y que le brinda calor durante todo el día a los comensales, mientras disfrutan una propuesta de primer nivel protagonizada por carnes de novillo Angus Black maduradas al vacío y una atractiva coctelería de autor. Por su parte, la sede de zona norte dispone de estufas en las afueras del lugar, como así también de mantas para que los clientes puedan apreciar la vista a la bahía a pura calidez.
Dirección: Costa Rica 5602, Palermo; Boulevard del Mirador 220, Nordelta.
Instagram: @hierro.palermo; @hierronordelta
LA CASA BLANCA DE HABANA
Salir a disfrutar de una pizza fusión estilo napoletano y a la piedra no es un impedimento durante el invierno para los visitantes de La Casa Blanca de Habana. Cada noche, los vecinos del barrio de Villa Pueyrredón eligen este cálido e histórico local pizzero para compartir momentos en familia y amigos mientras degustan productos artesanales y de primera calidad –como su lehmeyún, fainás y pizzas de 30 cm en todas sus variedades–, sin importar las bajas temperaturas. Este local no solo cuenta con estufas de exterior en su área al aire libre, sino que además le ofrece a sus clientes acogedoras mantas polares, haciendo que el calor vivo de su horno a leña se pueda sentir hasta en su sector en la calle.
Dirección: Nazca 4301, Villa Pueyrredón.
Instagram: @lacasablancadehabana
MUYÈ
En pleno Recoleta, Muyè sorprende con un jardín oculto que funciona como un verdadero oasis urbano, ideal para desconectar del ritmo porteño sin salir de la ciudad. Este espacio verde, rodeado de plantas y flores, tiene capacidad para 40 comensales y se presenta como una extensión cálida y natural del salón principal. Para los meses más fríos, el jardín cuenta con un sistema de calefacción por tubos, que emite calor de forma uniforme sin resecar el ambiente ni generar corrientes de aire, permitiendo disfrutar del exterior con total comodidad. Este sistema, además de ser eficiente, mantiene una temperatura estable y silenciosa, lo que optimiza la estadía. En cuanto a la cocina, Muyè ofrece una propuesta de autor con guiños a la gastronomía brasileña, donde se destacan platos como la moqueca de camarones, los ñoquis trufados y postres como el flan keto de coco. Todo acompañado por coctelería de autor, jugos prensados y café de especialidad.
Dirección: Ayacucho 1563, Recoleta.
Instagram: @somosmuye
DESARMADERO
Desarmadero Bar y Desarmadero Session han implementado diversas medidas para garantizar una experiencia confortable durante los meses de frío. Sus espacios al aire libre, como veredas y terrazas, están equipados con sistemas de calefacción que incluyen estufas, hongos y calefactores Ciroc, asegurando un ambiente cálido para los visitantes. Además, ofrecen mantas polares como un detalle adicional para maximizar la comodidad de quienes eligen disfrutar de su propuesta en días de bajas temperaturas. Ambos bares destacan por su amplia oferta de más de 40 canillas rotativas de cerveza artesanal, acompañadas por una variada carta gastronómica que incluye tapas calientes, hamburguesas, sándwiches gourmet y ensaladas frescas.
Direcciones: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.
Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session
AIRE LIBRE
Aire Libre, ubicado en el barrio de Belgrano, es un espacio inspirado en las greenhouses ingleses del siglo XIX. Su propuesta fusiona cocina porteña y técnicas de autor, en un entorno donde lo natural ofrece una pausa única. Para hacer frente a los días fríos, además de un moderno sistema de calefacción exterior, a cada comensal se lo recibe con vino caliente y una abrigada manta. La experiencia busca preservar el contacto con el exterior aún en la temporada invernal. Aire Libre, fiel a su espíritu de libertad y contacto con lo natural, brinda todo lo necesario para disfrutar a pesar de las bajas temperaturas.
Dirección: Av. del Libertador 6327, Belgrano.
Instagram: @airelibre.ba
CROQUE MADAME PALACIO PAZ
Croque Madame, ubicado en el imponente Palacio Paz frente a Plaza San Martín, ofrece un refugio encantador en pleno centro porteño con su jardín al aire libre, rodeado de historia y elegancia. Para enfrentar el frío invernal, Croque se anticipa y recibe a sus visitantes con mantitas gruesas, suaves y abrigadas, confeccionadas especialmente para brindar calidez y confort. Estas mantas permiten seguir disfrutando del jardín sin preocuparse por la temperatura. En este entorno único se puede saborear una propuesta gastronómica variada que combina platos clásicos de inspiración francesa, como croque monsieur, quiches, ensaladas frescas, y opciones dulces caseras, ideales para acompañar un café de especialidad o una copa de vino.
Dirección: Avenida Santa Fe 750, Retiro.
Instagram: @croquemadamepalaciopaz
ENERO
Enero Restaurant se distingue como un destino imperdible en la Costanera, donde la vanguardia culinaria ítalo-argentina se entrelaza con una coctelería de autor innovadora. Este espacio, diseñado con una estética selvática y sofisticada, crea un ambiente único frente al río, invitando a una experiencia que fusiona el arte gastronómico con el relax del entorno. Conscientes de la importancia de la comodidad de sus comensales durante los meses más fríos, Enero ha implementado soluciones efectivas. Su espacio exterior cuenta con calefacción, lo que permite disfrutar del paisaje sin preocuparse por las bajas temperaturas. Además, para un toque extra de calidez, el restaurante provee mantitas a sus visitantes, asegurando una experiencia acogedora y placentera incluso en pleno invierno.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Instagram: @enerocostanera
SIFÓN
Arraigado en el corazón de Chacarita, Sifón captura la esencia del barrio y rinde un homenaje único a la tradición de la soda. Este espacio fusiona con maestría la gastronomía, el arte y la música en vivo, creando un ambiente genuino y acogedor. Pensado para que sus visitantes disfruten sin importar la estación, Sifón ha equipado sus espacios al aire libre, como el patio y el deck, con soluciones efectivas para el frío. Cuentan con la calidez de estufas estratégicamente distribuidas y la comodidad de mantas, asegurando una experiencia placentera y confortable. De esta manera, el invierno se convierte en la excusa perfecta para prolongar las veladas en este rincón distintivo de la ciudad.
Direcciones: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza.
Instagram: @sifon.soderia
TANTA
El restaurante de cocina criolla peruana Tanta, creado por el reconocido chef Gastón Acurio, invita a descubrir platos auténticos del Perú a través de una propuesta que combina recetas caseras, ingredientes autóctonos e influencias internacionales en platos abundantes. Para que la experiencia sea cálida en todos los sentidos durante la temporada de bajas temperaturas, el restaurante ofrece mantas polares a sus comensales para cubrirse durante la estadía, permitiendo disfrutar con comodidad de los aromas y sabores de la gastronomía peruana en cualquier momento del año.
Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
Instagram: @tanta_argentina
ZUK RESTAURANT
ZUK es un restaurante en el Puerto de Olivos que, desde abril de 2025, se ha posicionado como una propuesta destacada en zona norte gracias a su cuidada combinación de sabores caseros, ambientación sofisticada y un diseño escenográfico de alto impacto. Para brindar comodidad a los comensales y hacer frente a las frías temperaturas de la temporada, ZUK ofrece ponchos para quienes eligen su área al aire libre y un salón completamente calefaccionado, garantizando confort en cada visita. Su carta apuesta por ingredientes frescos y técnicas precisas, con propuestas que incluyen entradas como tartar de salmón y frittata de maíz, carnes de cocción lenta, pastas caseras, risottos y pescados frescos con variadas guarniciones.
Dirección: Juan Díaz de Solís 2398, Olivos.
Instagram: @zuk.restaurant
L´ADESSO
L’adesso, el restaurante del chef italiano Leonardo Fumarola, ofrece una propuesta de alta cocina italiana, en un clima elegante, con una ambientación sofisticada y sobria. Frente a las temperaturas invernales, dispone de un salón interno calefaccionado y un exterior con estufas y toldos para proteger a los comensales del frío, donde disfrutar de sus opciones de antipasti y principales, como los ravioli de ricota y espinaca, con tomate italiano y albahaca, el risotto con langostinos, burrata y limón o el pescado grillado con verduras salteadas, a resguardo de las bajas temperaturas. Una infraestructura adecuada, su atención personalizada y una propuesta de lujo hacen de L´adesso un destino foodie para volver una y otra vez.
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo.
Instagram: @ladesso_ristorante
MERIENDA
Frente a la plazoleta William Morris en el barrio de Palermo, Merienda propone sabores caseros en un ambiente que invita con opciones para disfrutar a lo largo del día, como laminados artesanales de masa madre, budines, tortas, sandwiches y platos contundentes. Todo puede pedirse en su deck exterior cómodamente equipado, que invita a comer al aire libre incluso en días fríos. El espacio está acondicionado con mantas, reparos y vistas a la plaza. El entorno permite hacer una pausa sin salir del ritmo urbano y explorar recetas que conectan con la historia.
Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
Instagram: @merienda.ar
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