La recomendación de Harvard para comer la palta y obtener más potasio
Consumir estos alimentos te ayudará para mejorar tu alimentación pero deben tener ciertos cuidados para optimizar su tiempo de vida útil.
La recomendación de Harvard para comer la palta y obtener más potasio.
Un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard ha dado a conocer un descubrimiento que podría cambiar la forma en que consumimos las paltas.
Las paltas, conocidas como el "oro verde", es un alimento esencial en la cocina mexicana. Sin embargo, su vida útil limitada ha sido un problema constante para los consumidores. La rapidez con la que madura y se estropea ha llevado a muchos a buscar formas efectivas de conservarlo por más tiempo.
La porción de palta que aporta más potasio que la banana, según Harvard
De acuerdo con una investigación realizada por la Facultad de Salud Pública de Harvard, la mitad de un aguacate mediano aporta más potasio que un plátano mediano, aportando 487 mg frente a 422 mg respectivamente.
Según lo detalla MedlinePlus, el potasio es un mineral que el organismo necesita para funcionar correctamente, que no sólo ayuda a la función de los nervios, la contracción de los músculos y a mantener el ritmo cardíaco estable, sino que también puede contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.
Los beneficios para la salud del aguacate
La universidad explica que sus nutrientes se han asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas cuando se lo incluye como parte de una dieta equilibrada.
Existen estudios que demuestran los efectos beneficiosos de esta fruta para la reducción del colesterol, particularmente cuando sus grasas son utilizadas para sustituir otro tipo de grasas no saludables.
También se le han atribuido beneficios para el control de la diabetes tipo 2, porque sus grasas contribuyen a mejorar la sensibilidad a la insulina si se utilizan para reemplazar la ingesta de grasas insaturadas.
Los efectos positivos del aguacate también pueden evidenciarse en la salud ocular, porque aportan luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos del daño de la luz ultravioleta del sol.
Finalmente, Harvard destaca que las fibras del aguacate actúan como prebióticos, favoreciendo la salud general.
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