Menú completo para el Día de la Independencia: dónde comer los mejores platos de la fecha patria
El 9 de julio, Día de la Independencia en Argentina, es una fecha patria que no solo se celebra con actos y desfiles, sino también con platos tradicionales que forman parte de la identidad nacional.
Nada mejor que un buen locro.
En esta jornada, muchas familias argentinas eligen comidas típicas de raíz criolla como los locros, empanadas, guisos, y tamales, especialmente en las provincias del norte. El asado también suele estar presente como símbolo de reunión y celebración. Para el postre, no faltan los clásicos como el pastelito, el dulce de leche, o una buena torta frita si el día es frío.
Más allá del menú, el 9 de julio es una ocasión para reencontrarse con los sabores que representan la historia y la diversidad cultural del país.
Dónde comer los mejores platos del Día de la Independencia
PURALTURA
Este martes 8 de julio a las 21 h, en la antesala del Día de la Independencia, Puraltura propone una noche para celebrar la Patria con buena mesa, vino argentino y ambiente cálido en pleno Palermo Viejo. Será una cena maridada de tres pasos, pensada para rendir homenaje a los sabores locales con platos reconfortantes y etiquetas seleccionadas especialmente para la ocasión. El recorrido comienza con dos empanadas de osobuco en reducción de Malbec, acompañadas por una copa de Felino Malbec (Viña Cobos); como principal, se servirá carne de res en cocción lenta con puré especiado, maridada con Gaia Cabernet Sauvignon Orgánico y Biodinámico (Domaine Bousquet); y el final dulce llega con una clásica crème brûlée, acompañada por una copa de espumante Petite Fleur Brut Nature (Monteviejo). El valor por persona es de $45.000 y los cupos son limitados. Reservas por WhatsApp: 11 5826 1812
Dirección: Gorriti 3856, Palermo
Instagram: @puraltura
FOGA
Foga Ahumados es un nuevo espacio en Palermo, donde la cocción al fuego es protagonista. Este 9 de julio celebran el Día de la Independencia con un menú dominado por sabores patrios. La propuesta destaca clásicos de la cocina criolla con el sello de la casa: entrada de humita, principal de vacío ahumado con papas fritas y flan casero como cierre. La experiencia incluye una botella de Nicasia Grand Blend cada dos personas y agua. El valor por persona es de $45 000 y estará disponible durante toda la jornada. Una edición especial para disfrutar del fuego y las recetas locales en una fecha que invita a celebrar.
Dirección: Honduras 5098, Palermo.
Instagram: @foga_ahumados
PUCHERO
En Puchero, la cantina contemporánea ubicada en el corazón de Villa Luro, el 9 de Julio se celebra con mesa larga, sabores patrios y espíritu de encuentro. Para conmemorar el Día de la Independencia, el mediodía del miércoles 9 contará con un menú fijo que incluye entrada a elección entre empanada o buñuelo de espinaca, un plato principal de locro bien criollo, postre a elección entre flan casero, budín de pan o pastelito de batata o membrillo, y bebida (una copa de vino o una sin alcohol). El precio por persona es de $35 000 y se recomienda hacer reserva previa desde la web. Quienes prefieran festejar en casa podrán optar por la versión take away, que incluye locro más una empanada de carne sin cargo, a $18 000. Además, los pastelitos podrán pedirse por separado para llevar y sumar dulzura a la mesa. Todo estará disponible al mediodía y podrá pedirse directamente en el local.
Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba
LA DORITA
La Dorita celebra el Día de la Independencia con un menú especial que rinde homenaje a la cocina tradicional argentina. En ambas sucursales la propuesta incluye una empanada de carne cortada a cuchillo, seguida por un locro criollo servido en porción generosa y acompañado con una copa de vino seleccionada para la ocasión. Como cierre, se podrá elegir entre dos postres clásicos: flan casero o panqueques con dulce de leche Fantoche. Esta experiencia estará disponible solo el miércoles 9 de julio, tanto en el salón como en las mesas calefaccionadas al aire libre. Además, quienes deseen disfrutar del locro en casa podrán pedirlo para llevar. El ambiente cálido, la parrilla a leña y los detalles típicos que caracterizan a La Dorita completan la propuesta. Una forma sabrosa y reconfortante de celebrar la patria.
Direcciones: Humboldt 1892; Bulnes 2593, Palermo.
Instagram: @ladoritaparrilla
EL RETORNO
Este 9 de julio, El Retorno en Villa Adelina propone una celebración bien argentina con un menú que honra los sabores patrios. El plato central será un locro casero, servido en porción individual y elaborado con ingredientes nobles: cortes de carne como roast beef y falda parrillera, chorizos, porotos blancos, calabaza, maíz y puerro, cocidos a fuego lento por el chef Diego Colman. El cuerito y las patitas de cerdo aportan profundidad y carácter. Como entrada, se podrá elegir entre empanadas crocantes al horno o fritas, y para el final, una variedad de postres criollos. La propuesta se completa con una copa de vino a precio promocional, pensada para maridar con este plato emblemático.
Dirección: Av. de Mayo 329, Villa Adelina.
Instagram: @elretornoresto
TODO BRASAS
La parrilla Todo Brasas, ubicada en Villa Devoto, invita a celebrar con un menú que honra los sabores patrios. El protagonista será un locro tradicional, cocido a fuego lento con ingredientes como puerro, apio, cebolla, porotos, maíz blanco, zapallo cabutia, carne vacuna, pechito de cerdo, panceta y chorizo colorado. El plato se acompaña con choclo hervido y una salsa picante con ajo, verdeo, pimentón y ají molido. Como entrada, se ofrecen empanadas de carne cortada a cuchillo, y para el postre, clásicos como queso fresco con dulce de membrillo y panqueques con abundante dulce de leche. Una propuesta sabrosa y bien argentina para compartir en familia.
Dirección: Av. Francisco Beiró 5016, Villa Devoto.
Instagram: @todobrasasdevoto
BILBAO
Este miércoles 9 de julio, Bilbao —el restaurante de estética retro y corazón ibérico en el barrio de Palermo— ofrece un menú patrio exclusivo, que reúne lo mejor de la cocina criolla con el estilo descontracturado y sabroso que define a la casa. La propuesta incluye tres pasos: una empanada de carne cortada a cuchillo, que puede pedirse frita o al horno, servida con lima fresca y salsa brava; como plato principal, un locro patrio con rabo, panceta, chorizo, carne de res, porotos, maíz y zapallo plomo, servido con salsa picante casera, para quien quiera sumarle potencia al bocado. El menú también incluye una copa de vino tinto de bodega Séptima o una medida soft. Todo por $25 000, disponible exclusivamente ese día para disfrutar en el salón. Una propuesta pensada para celebrar la patria con sabor, paso a paso.
Dirección: Thames 1795, Palermo.
Instagram: @bilbao_argentina
MADRE ROJAS
El domingo 13 de julio el restaurante de carnes y vinos Madre Rojas propone un menú exclusivo para celebrar el Día de la Independencia, junto a los chefs Facundo Echazú y Francisca González Calderón, del restaurante Piedra Pasillo. En su salón de Villa Crespo, dirigido por el chef, sommelier y ganadero Juan Ignacio Barcos, y desde las 12.30, ofrecerán una variedad de platos elaborados con diferentes técnicas: al disco, a la parrilla y a la olla. Algunas de sus creaciones destacadas para el evento serán las empanadas fritas al disco, de carne picante y de cebolla y queso, el tradicional chorizo Wagyu a la parrilla, que llega a la mesa con chimichurri y pickles, además de un creativo sándwich de milanesa y ensalada Caesar servido en pan de tortita negra, entre otras opciones. Para el broche de oro dulce, los comensales podrán elegir entre una torta casera o nueces pecanas glaseadas con dulce de leche. Una vez más, Madre Rojas acerca una experiencia auténtica e innovadora, para festejar el 9 de Julio con sabores bien tradicionales.
Dirección: Rojas 1600, Villa Crespo, CABA.
Reservas: https://madrerojas.meitre.com
Instagram: @madrerojas
ENERO
En la Costanera, Enero Restaurant se erige como una propuesta culinaria donde la sofisticación ítalo-argentina se encuentra con una barra de vanguardia, todo en un entorno exótico y elegante, perfecto para desconectar junto al río. Para conmemorar el Día de la Independencia, el 9 de julio Enero presenta un menú especial a $45 000, que comienza con un dúo de empanadas patrias, de carne y humita, que abrirán el apetito. El plato principal será un matambre arrollado, de textura suave y sabor intenso, cocido lentamente en horno de barro y acompañado por un gratén de papas cremoso y un chimichurri casero. Para el broche de oro, habrá un exquisito pastel de queso y membrillo. Una propuesta inolvidable para celebrar esta fecha patria
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180. Costanera.
Instagram: @enerocostanera
L’ATELIER BISTRÓ
Para celebrar el Día de la Independencia, L’Atelier Bistró presenta dos propuestas exclusivas de take away durante el mediodía del miércoles 9 de julio. Una de las opciones que ofrecerá este bistró boutique de Martínez está conformada por paté clásico, selección de quesos artesanales (brie, camembert, morbier y azul), focaccia casera y una botella de vino Sikuri Syrah de Bodega Dupont por $60 000. Por otro lado, los clientes también tendrán a disposición porciones individuales de locro, preparado con ingredientes de estación y el inconfundible sello casero de sus dueños y pareja de chefs, Verónica Morello y Charly Forbes, a un precio de $18 000. Ambas alternativas están disponibles únicamente con pedido anticipado, comunicándose al 2169-4438.
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Instagram: @bistrolatelier
MERIENDA
Merienda es un espacio en pleno Palermo donde los sabores de la cocina argentina se disfrutan de manera única. Para celebrar el Día de la Independencia, ofrecerán un tradicional locro criollo. Elaborado con maíz blanco, porotos, cabutia, bondiola, roast beef, chorizo colorado, panceta, cuerito y patitas de cerdo, este clásico guiso llega a la mesa con una salsa picante a base de pimentón, ají molido, aceite y cebolla de verdeo. Como opción dulce, se podrá pedir una taza de chocolate caliente espeso, preparado con leche y cacao. Platos con identidad que invitan a celebrar esta importante fecha patria.
Direccion: Uriarte 2106, Palermo.
Instagram: @merienda.ar
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