Consideran a la carne de rata como un manjar exótico
En Tailandia cuesta lo mismo que el pollo o el cerdo y en algunos lugares es considerada una comida con efectos medicinales.
Muchos pueden considerar que comer rata es una locura, aunque en muchos países es tomada como un manjar. Si bien hay que tener una serie de precauciones para que no contagien ninguna enfermedad, la realidad es que son nutritivas.
Estos roedores son sinónimo de enfermedad y suciedad, pero forma parte de los menús de varias ciudades del mundo, sobre todo en Tailandia, Vietnam e incluso México entre otros lugares.
Su carne es igual de nutritiva que la del resto de los mamíferos y el sabor ya es cuestión de gustos. Lo que sí es importante es que las ratas portan muchas enfermedades y, por ese motivo, la preparación es de mayor importancia. Los roedores transmiten hasta 70 enfermedades (Peste Bubónica, Tifus o Hantavirus).
En Tailandia se considera un manjar y consumirla es realmente caro. De hecho el kilo puede costar hasta $40, que es lo mismo que cuesta el cerdo o el pollo. En Vietnam se venden nada menos que 3.600 toneladas de ratas en el sur del país.
Como si fuera poco, según explican en la ABC, en algunos lugares se consideran medicinales. En Zacatecas, México, las condiciones climáticas convirtieron a las ratas de campo en una de las primeras fuentes de alimentación. Además, se dice que quita el cansancio.
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