Numerosas detenciones en Japón por la ola de "terrorismo sushi"

Los casos denunciados hasta el momento, que comenzaron a producirse a principios de este año, incluyen a un cliente escupió sobre la comida destinada a otros comensales y dos jóvenes que compartieron un vídeo de 10 segundos en el que se los veía llevándose a la boca una botella de salsa de soja de uso común.

Se trata de un “comportamiento antihigiénico y acosador”, según indicó la citada agencia, que se reproduce como una ola de la que es víctima el sector de los restaurantes económicos en las principales ciudades de Japón.

También se informó de un adolescente que chupó el borde de una taza de té antes de colocarla de nuevo en el estante, y luego limpió con saliva un plato de sushi que pasaba crerca.

Todos incidentes que están obligando a las cadenas de restaurantes a tomar medidas drásticas para atraer de nuevo a los clientes que han manifestado su preocupación por estas situaciones que atentan contra la salud pública.

Kura Sushi, una de las principales cadenas del país, informó que pronto implementará en sus salones cámaras equipadas con inteligencia artificial para vigilar las mesas de los clientes, a pesar de las quejas de que estaría poniendo a su clientela bajo vigilancia.

Otras medidas similares serán adoptadas por las empresas de kaitenzushi (variante de venta del sushi ofrecido a través de cintas transportadoras que circulan por los locales) que, de conjunto, mueve en Japón unos 5.400 millones de dólares al año.