Cuatro detalles para elegir un aceite de oliva de calidad
Prensado en frío, extra virgen y pura aceituna son alguno de los detalles que hay que tener en cuenta para elegir un aceite de oliva de calidad.
- Prensado en frío. Conviene que el aceite haya sido producido a no más de 27 grados de temperatura para que se mantenga la pureza.
- Extra virgen, virgen o lampante. El mejor tipo es el extra virgen porque es el zumo puro de aceitunas y tiene todas sus porpiedades mientras que el virgen es más ácido y el lampante es más amarillo y ácido, para nada refinado.
- Pura aceituna. Parece una obviedad, pero muchas veces los aceites son hechos con extracto de olivas y el resultado final es un producto de una calidad inferior. También es bueno mirar la fecha de cosecha y la de elaboración del producto final.
- Mejor en lata. O en un frasco de vidrio oscuro para mantener el aceite protegido del sol.
Temas
Te puede interesar
Dejá tu comentario