La planta que posee un alto valor nutricional y que tiene propiedades medicinales
Uno de los elementos de la naturaleza fundamentales para nuestra salud y para nuestro cuerpo. Conocé acá de qué se trata.
La planta que posee un alto valor nutricional.
A partir de los ingredientes que contienen pueden llegar a favorecer niveles de salud que no prestamos tanta atención. Una de las hierbas naturales que se puede consumir como infusión es la alfalfa. Lleno de nutrientes, vitaminas y antioxidantes ofrecen numerosas herramientas para nuestro organismo.
Los beneficios de la alfalfa
El consumo de la alfalfa no es tan tradicional en la rutina diaria de las personas. Una de las plantas medicinales más importantes y que brinda beneficios para la salud de quienes la consumen. A partir de un estudio de las universidades de El Cairo, Sao Paulo y los Institutos Nacional de Salud de los Estados Unidos distingan lo siguiente:
- Refuerza el sistema inmunitario: podría aumentar los niveles de leucocitos, células clave en la defensa del cuerpo contra infecciones y enfermedades que podemos padecer durante los cambios de estación.
- Ayuda a prevenir la anemia: gracias a su aporte moderado de hierro, puede ser útil para quienes padecen anemia sumado a la alimentación que se receta.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: incorporar la alfalfa en una dieta saludable y equilibrada puede contribuir a prevenir la acumulación de placas en las arterias, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
A su vez, beneficia la salud de la piel por la concentración de antioxidantes que tienen, alivia los síntomas de la menopausia, controla los niveles de glucosa en sangre y colesterol y por último ayuda a perder peso y aumenta la sensación de saciedad.
El valor nutricional de la alfalfa
Las semillas que brinda el elemento ofrecen un perfil nutricional cada 100g:
- Calorías: 23 kcal
- Contenido de agua: 92,8 g
- Proteínas: 3,9 g
- Grasas: 0,6 g
- Carbohidratos: 2,1 g
- Fibra: 1,9 g
- Riboflavina (B2): 0,12 mg
- Niacina (B3): 0,48 mg
- Vitamina K: 30,5 ug
- Vitamina A: 155 UI
- Potasio: 79 mg
- Magnesio: 27 mg
- Fósforo: 70 mg
- Hierro: 0,9 mg
- Calcio: 32 mg
- Manganeso: 0,18 mg
Es importante señalar que la porción de alfalfa ronda los 33 g, que equivale aproximadamente a una taza.
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