Día del Malbec: botellas para celebrar la cepa insignia
El 17 de abril se celebra el Día del Malbec, que es la variedad de uva argentina más reconocida en el mundo. Estos vinos son para descorchar o guardar.
El 17 de abril se celebra el Día Internacional del Malbec, la cepa de uva argentina más reconocida en el mundo. Tras haberla convertido en su insignia,las bodegas de Cuyo, el Noroeste o la Patagonia ofrecen sus vinos para descorchar por la fecha, o para guardarlos para más adelante.
En Argentina el 2,5% de la producción vitivinícola es orgánica, pero Mendoza es la provincia con la mayor superficie de cultivos de vid orgánica certificada con 7.300 hectáreas registradas. Hasta la fecha hay 250 productores de uvas orgánicas que están nucleados en 79 bodegas, de las cuales 69 exportan.
Por ejemplo, Lagarde comercializa la mayor parte de su producción en el mercado europeo pero en nuestro país hay cuatro etiquetas que se prestan para el Día Internacional del Malbec, y una es orgánica.
Lagarde Organic Malbec 2021 ($1.900): la nueva añada de este malbec orgánico elaborado con uvas que provienen del viñedo de Mayor Drummond (Luján de Cuyo), plantado en 1906. Es producido siguiendo prácticas orgánicas certificadas por la Organización Internacional Agropecuaria (OIA). Este es un viñedo muy particular, ya que, al tener una producción baja, hace que el vino sea muy concentrado.
El color de estos vinos es violeta intenso, brillante y oscuro. Tiene un aroma a frutos rojos maduros, con notas a flores, como la violeta, y algunas hierbas frescas. De sabor equilibrado y sutil con taninos amables, que dan muy buen volumen y sensación de redondez, es perfecto para acompañar aves con salsa de cremas o pescados blancos. También va muy bien con carnes a la parrilla y tablas de quesos y fiambres.
La Unión Europea Europea sigue siendo el principal mercado de los vinos orgánicos argentinos -en especial del Malbec- con el 64% de las etiquetas enviadas a ese destino, con casi el 50% del consumo internacional de los vinos orgánicos argentinos repartido entre Dinamarca y Suecia. En el Reino Unido se comercializa un 14%, en Suiza, el 3%, y en Japón, el 2%.
Pero para el público argentino las etiquetas orgánicas todavía son poco habituales. Por eso el 12 de abril a las 19 se realizará una nueva edición del evento Positive Malbec Night en el jardín del Buenos Aires Marriott Hotel, a metros del Obelisco.
A la cita se presentarán bodegas como Familia Salas Organic Estate, Kaiken Wines, Domaine Bousquet, Bodega Argento, Bodega Araujo, Piedra Negra, Flor Silvestre, Familia Cecchin, Chakana Wines, Ánimal Natural Vineyards, Tres Wines o Trivento Wines.
Las entradas al Positive Malbec Night están a $ 3.500 pero se pueden conseguir anticipadas con 30% de descuento en el sitio oficial del evento, y después es cuestión de hacerse de una copa y degustar la oferta, sin tope de cata.
Otras copas, más Malbec
En Mendoza, la Bodega Pulenta Estate armó un set de tres botellas de Malbec con el lema "Tres terroirs, un estilo" que renueva la línea de vinos Single Vineyard con las etiquetas Agrelo, Los Árboles y Gualtallary. La caja tiene un costo de casi $ 20.000 pero cada etiqueta se puede adquirir por separado en la web del establecimiento.
Agrelo: viene de la finca de Alto Agrelo plantada en 1992. Este viñedo se encuentra a 980 metros de altura y está irrigado en su totalidad por un sistema de goteo, con un perfil de suelo franco arenoso.
Desde la bodega explicaron que el momento determinante de la elaboración de este vino es el de la elección del punto de madurez de las uvas, que permite elaborar uvas de taninos suaves con un perfil aromático-frutal y de flores, especialmente con aromas a lilas y violetas.
Tiene un paso de 12 meses en barricas de roble francés, que poseen tostados muy suaves y logran en el vino un perfil equilibrado entre la fruta y la madera.
Los Árboles: las uvas para la producción de este vino provienen de la finca de Valle de Uco plantada en 1981. Al igual que en Agrelo, este viñedo también cuenta con riego por goteo pero este terruño presenta un suelo franco arenoso con cantos rodados en profundidad.
Las uvas provenientes del Valle de Uco soportan noches muy frías y días muy calurosos, a una altura promedio de 1200 metros sobre el nivel del mar, lo que genera una piel con alta concentración de polifenoles que proporciona vinos de una mayor concentración.
La crianza de estos vinos de gran personalidad y estructura también se realiza en barricas de roble francés por 12 meses.
Gualtallary: las uvas para la producción de este vino provienen de Finca Gualtallary, que está al pie de la Cordillera de los Andes, a más de 1300 metros sobre el nivel del mar. Este viñedo también cuenta con riego por goteo pero, a diferencia de los anteriores, el terruño presenta un suelo poco profundo, aluvionales y pedregosos con incrustaciones de carbonato de calcio y tiza.
Por eso las uvas provenientes de Gualtallary soportan noches muy frías, lo que se traduce en un vino muy estructurado, mineral y de marcada acidez y frescura. La crianza de estos vinos también en barricas de roble francés por 12 meses.
Little Mad Bird Malbec ($ 800): uno de los últimos lanzamientos de la bodega Corbeau Wines es un vino 100% malbec fresco que expresa la gran versatilidad del varietal. De color rojo violáceo profundo, con aroma a frutas rojas y negras maduras, violetas y sutiles toques de vainilla, en boca ofrece una entrada tentadora y dulzona que da paso a un vino complejo y frutal.
Con taninos suaves y redondos, característicos de Las Bayas, en Mendoza, su lugar de origen. Tiene un final largo, jugoso y persistente.
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