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Ganaderos anticipan nuevos aumentos en el precio de la carne

Economía

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  • Los productores advierten que en septiembre el precio de la carne podría dar un nuevo salto.
  • Es porque baja la oferta de ganado.

Los productores ganaderos advierten que en septiembre, cuando baja la oferta de ganado, el precio de la carne podría dar un nuevo salto. La idea apareció en el Congreso 2007 de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que se realiza en Villa Giardino, Córdoba.

"Estamos en un veranito, con oferta abundante", definió ante el diario La Nación Carlos Pujol, secretario de la Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado. Así, la amplia oferta de vacunos y un récord de faena se conjugan para no presionar los precios al alza. Aunque no son factores suficientes como para hacer descender los precios en los mostradores.

Pero los productores creen que la situación podría cambiar, como sucede todos los años hacia fines del tercer trimestre. "Siempre ha habido escasez de oferta en septiembre porque vuelve el pasto y el productor tiende a retener. A eso se suma como agravante un contexto de euforia tanto de consumo como en la demanda internacional, aunque las exportaciones estén limitadas", explicó Luis Bameule, presidente del frigorífico Quickfood.

Para algunos, el cambio de panorama es una certeza. "No es que creamos, sino que estamos seguros de que va a haber problemas en la primavera", explicó Mario Llambías, presidente de CRA. "Creemos que es difícil que se pueda seguir cumpliendo con el acuerdo de precios", sostuvo.

Además, el reclamo recurrente de los productores se sigue escuchando: el mejor incentivo para “es dejar los mercados libres”, señaló Néstor Roulet, vicepresidente de CRA. Ese es el principal motivo para el enfrentamiento entre el sector y el Gobierno, que mantiene limitadas las exportaciones.

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