No habrá desabastecimiento de carne
*Así lo afirmaron fuentes de frigoríficos y carnicerías, quienes también aseguraron que los precios de la carne están bajando.
*Dirigentes aseveraron que el aumento de precio de algunos cortes se debió a la mayor demanda de las fiestas.
Williams, dijo que "hubo aumentos estacionales en los cortes con más salida para las fiestas como el matambre, el peceto, pero hoy se están regulando".
"Lo que sucede es que ahora, que empezó a bajar la demanda, los carniceros van bajando el precio porque lo que no quieren es quedarse con la heladera llena y salen a vender", agregó el empresario.
No obstante, Williams destacó que los 12 cortes populares "se mantienen dentro de los valores sugeridos e incluso algunos, como se venden menos, están por debajo", entre los que mencionó la carne picada, el bife ancho, la falda y el osobuco.
En tanto, el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carne de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, aseguró que los precios "se están acomodando" tras las alzas de las últimas dos semanas de diciembre.
"Existe una suerte de especulación en el comercio minorista por las fiestas, el cobro de los aguinaldos, por lo cual se produjeron los aumentos, pero ya se están acomodando", agregó Schiariti en declaraciones a Radio Uno.
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