*Que la carne argentina se exporta no es ninguna novedad, pero a eso se suma que en los últimos años creció casi cuatro veces la venta al exterior de parrillas. *Con el impulso de la devaluación que da precios relativos convenientes, la parrillada gana terreno en el mundo.
Parrilla 2 FlickrFlickr
La carne argentina es muy bien apreciada en el mundo. ¿Pero también su cocción a la parrilla, el modo más autóctono de prepararla, tiene la misma aceptación? Es posible. Al menos eso se desprende de los datos que indican que la exportación de parrillas se convirtió en un interesante negocio desde 2003, cuando las ventas externas de este producto pegaron un salto al pasar de 270 mil a casi un millón de unidades colocadas en distintos mercados del exterior.
En los últimos cuatro años se vendieron casi 5 millones de parrillas a mercados como Chile, Estados Unidos, España e Israel.
De acuerdo a un informe elaborado por la Cámara de Comercio de Estados Unidos en la Argentina (AmCham), la exportación tuvo un gran crecimiento a partir de 2002, coincidente con la salida de la Convertibilidad, proceso que generó el abaratamiento de los productos argentinos para quienes los pagaron siempre con dólares.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
En 2001, se vendieron 265 mil parrillas y los principales mercados fueron Paraguay y Uruguay; pero de 2002 a 2006, el mayor comprador fue Chile.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Por su parte, Estados Unidos tuvo un importante crecimiento en la participación de las exportaciones, hasta posicionarse como tercer destino. En 2006 se exportaron 1.077.676 dólares a todo el mundo, de los cuales 11% estuvo dirigido al mercado norteamericano.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Existe una tendencia creciente en dicha participación ya que durante 2004 y 2005 se exportaron a Estados Unidos 3 y 6%, respectivamente. De total de parrillas exportadas entre 2001 y 2006, 94% proviene de la provincia de Buenos Aires; el resto son de Santa Fe, Córdoba, Mendoza y Entre Ríos.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Dejá tu comentario