Llegó el fin del típico asado tal y como lo conocíamos
Un excéntrico millonario invertirá en un proyecto para crear carne impresa en 3D.
"Modern Meadow está desarrollando un nuevo enfoque para la producción de carne y cuero que está basado en los últimos avances en ingeniería de tejidos y no causa daño a animales", señala el comunicado, en un claro guiño a potenciales consumidores ahora vegetarianos.
"Combinando medicina regenerativa con impresión 3D imaginan una solución económica y compasiva a problemas globales", indicó la directora ejecutiva de Breakout Labs, Lindy Fishburne.
Los científicos ya han hecho avances en la creación de "bio impresiones" para medicina regenerativa de órganos y la creación de piezas de carne sería algo más sencillo.
La carne tomaría forma primero en la pantalla de un computador para luego pasar al mundo real mediante la colocación de proteínas en estructuras de tejidos animales en la impresora.
Este avance "puede proveer una fuente sostenible de proteína animal para consumidores de todo el mundo", indica la fundación de Thiel, que ya ha hecho otras inversiones extravagantes como en una isla utópica o para que estudiantes excelentes no vayan a la universidad.
Aunque Breakout Labs no hicieron público el monto concreto de la inversión, sus ayudas siempre oscilan entre 250.000 y 350.000 dólares.
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