¿Cuáles son los mejores insectos para comer?

Los grillos son muy populares en países asiáticos, sobre todo en Tailandia. Expertos aseguran que estos insectos se tratan de alimentos muy ricos en proteínas, calorías, lípidos, minerales y vitaminas.

Son muy similares a los grillos, aunque con antena más corta y mayor actividad durante el día. Se comen un varias regiones del globo y no es extraño verlos con salsas especiales con cebolla, ajo, chile o salsa de soja.

En las áreas rurales de Tailandia los escarabajos de agua son tan comunes y despiden un aroma tan rico cuando son cocinados que se empezaron a comer y criar en muchos lugares del mundo. Tienen proteínas, grasas y carbohidratos.

Las hormigas rojas y sus huevos son muy comunes en las dietas orientales. Así como con los escarabajos, en ciudades incluso es muy normal que les enseñen a los más chicos a criarlas. Agarrarlas, por su tamaño, es un tanto complicado. Además pican -aunque en algunas culturas aseguran que esta picadura alivia el dolor-.

Comer orugas es común en África, sobre todo en zonas como al norte de Zambia, donde se crian. Expertos aseguran que uan dieta de orugas, escarabajos y saltamontes no tiene nada que envidiarle -proteínicamente hablando- a una con, por ejemplo, carne tanto de vaca o de cerdo.