Arrancó el Día del Gourmet con clases especiales todo el fin de semana
Una alternativa para aprovechar el fin de semana largo a pleno y sumar trucos en la cocina, desde huevos de Pascua y dulces de Pesaj hasta cocktails.
El la quinta edición del Día del Gourmet
Arrancó la quinta edición de El Día del Gourmet
Hay 15 clases especiales para elegir
Hay tres días de actividades durante todo el fin de semana largo
Recetas ricas, directo de los especialistas en sabor
Viernes 14 de abril
Huevos de Pascua decorados: Una clase especial para aprender las mejores técnicas para hacer huevos de pascua decorados, a cargo de los maestros del chocolate Franco Bertolone y Matías Rise, de Atelier Pastry.
De 13:00 a 15:00
Dulces Judíos: La chef Clarisa Krivopisk, de La Crespo, propone recetas con tradición. Placeres dulces, para tardes en familia.
Técnica: Curado. Augusto Mayer, de Proper, explica el paso a paso de distintas técnicas de curado. Habrá pescados, pickles y mucho más!
De 17:00 a 19:00
Chantal Abad llega al Día del Gourmet con una clase de cocina especial para comer rico y fácil. Enseñará a hacer una hamburguesa de pescado; paso a paso con todas las recetas: el pan, el aderezo, el medallón. Y de plus, un dulce caserísimo.
De 19:00 a 21:00
Aceite de Oliva. El chef Santiago Giorgini comparte todo su conocimiento sobre el óleo sagrado y prepara recetas bien distintas para disfrutar de todas sus propiedades.
De 19:00 a 21:00
Vino argentino: Un vino, un terroir. A través de diferentes vinos vamos a entender las características de distintas regiones vitivinícolas argentinas. Y de paso, brindamos por el Día Mundial del Malbec. Clase dirigida por la Sommelier Marcela Rienzo.
Sábado 15 de abril
Las últimas tendencias en café. Las distintas variedades y orígenes. ¿Cuándo un café es de calidad y cuándo no? ¿Qué es un café de especialidad? ¿Cuáles son los distintos métodos de extracción? Clase a cargo de Agustín Quiroga, de Puerto Blest.
De 13:00 a 15:00
Embutidos Caseros. El chef Dante Franco, de Diggs, enseña a hacer Mortadela y salchichas de autor. Recetas deliciosas y posibles para hacer en casa.
Fotografía y cocina. Todos fotografiamos lo que comemos y lo compartimos en las redes. Pero, ¿Qué fotos sacamos? La prestigios food stylist Marcela Sorondo y el fotógrafo Gabriel Domenichelli revelan todos los trucos para hacer que nuestras fotos transmitan todo el sabor, aroma y color de nuestros platos.
ABC del cerdo. Cómo aprovechar el animal del morro a la cola. La chef Paula Comparatore dará una clase sobre cerdo: habrá desposte en vivo y recetas para utilizar todo el animal.
De 19:00 a 21:00
Coctelería. Ron y Vodka: Desde el Caribe hasta Siberia; un viaje a través de la historia de estas bebidas, con degustación de cócteles increíbles, a cargo del bartender Carlo Contini.
Domingo 16 de abril
De 13:00 a 15:00
Pastelería. Combinación de sabor y texturas, con las técnicas de la más alta pastelería a cargo del chef pastelero Luciano García, quien presenta una de las últimas tendencias en pastelería: lingotes.
De 15:00 a 17:00
Orgánico, la alimentación consciente. ¿Qué es un producto orgánico? ¿Es lo mismo que natural, agroecológico o verde? Una clase especial a cargo de los expertos del Restaurante BIO único certificado en el país, para entender de qué hablamos cuando nos referimos a un producto orgánico. Clase de Alejandra Pais.
De 17:00 a 19:00
Rodrigo Cascón trae toda su alegría y buen humor al Día del Gourmet. Una clase divertida para aprender a hacer platos sencillos y riquísimos.
De 19:00 a 21:00
El bartender Sebastián Atienza cierra el ciclo DDG2017 con una clase genial de coctelería: aperitivos y tragos de autor para brindar y celebrar de un final de fiesta a puro cóctel.
Temas
Te puede interesar
Las Más Leídas
Dejá tu comentario