Quince mil huevos y una sartén gigante para festejar un aniversario
Omellette
Por Agencias
A pesar de los 15 mil huevos rotos, el tiempo de rotura y batido no superará los 45 minutos. Y los 5 grandes maestros, 18 caballeros, 30 cofrades y 20 ayudantes y pusieron manos a la obra para que la cocción estuviera lista en unos 45 minutos.
Organizado por la Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante, la comilona es una fiesta única en América Latina que desde hace siete años reúne paladares ansiosos el primer domingo de diciembre.
La Cofrérie Mondiale des Chevaliers de l'Omelette Géante nació en Bessières, una ciudad francesa caracterizada por su apego a las fiestas, en el año 1973, con el objetivo de "preparar y hacer degustar, en la alegría, gratuitamente, la omelette gigante de los beserianos". Y fue tal el éxito que en algunas oportunidades se realizó bajo lluvia o incluso mientras nevaba.
Las fiestas se extendieron luego a la colonia francesa Nueva Caledonia; Louisiana, en Estados Unidos; Provenza, también en Francia; Québec, en Canadá; y los grandes maestros decidieron establecer reglas comunes para todas las cofradías y concibieron la idea de una Cofradía Mundial, lo que los llevó a Pigüé en 1999.
La Omelette Gigante Pigüense se cocinó por primera vez el 2 de diciembre de 1999 con la asistencia de los cófrades de Bessières y necesitó 5 mil huevos. En el 2000 hubo que utilizar 7 mil huevos, mientras que en el 2001 se llegaron a usar 12 mil. En el 2002 se utilizaron 14 mil y desde entonces siempre se usaron 15 mil huevos.
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