Carne: denuncian subas de hasta 12 por ciento

Por su parte, los carniceros de la Capital Federal desmintieron el nuevo ajuste en los valores de los bifes ya que, según explicaron, el último deslizamiento de precios se registró a comienzos de abril.

Según un relevamiento del Centro de Educación al Consumidor (CEC) citado por el Diario Popular, en las carnicerías porteñas se registró un aumento del orden del 12 por ciento en cortes de novillo, como asado, vacío, bola de lomo y tapa de nalga, entre otros.

Las denuncias sobre ajustes en los bifes se producen en momentos en que las entidades del agro condicionaron el diálogo con el gobierno a que se liberen los precios en el Mercado de Hacienda de Liniers, donde ayer volvió a caer el ingreso de animales, lo que genera mayor presión sobre los valores de venta al público.

De la misma manera opinó Alberto Williams, vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal. “No hubo nuevos aumentos, sin embargo no podemos garantizar los precios sugeridos de los 12 acordados. Es que la carne seguirá en estos precios si no se regulariza la actividad en Liniers y terminan con los mercados paralelos”, apuntó.

Por su parte, el trabajo del CEC advirtió que en los comercios minoristas el kilo de carnaza común subió de 6,68 a 7,40 pesos; el vacío, de 9,25 a 9,90; la paleta, de 8,49 a 9,90; bola de lomo, de 10,65 a 11,90; y tapa de nalga, de 10,59 a 11,90 pesos.