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Carniceros creen que el acuerdo no se cumplirá

Economía

*Consignatarios de hacienda, frigoríficos y la Secretaría de Agricultura acordaron reemplazar los precios máximos en el Mercado de Liniers por una franja de valores.
*A cambio, se mantendrían fijos los doce cortes populares que estableció el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno.
*Sin embargo, Alberto Williams, vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital, señaló que "es un pésimo arreglo y no lo va a poder cumplir nadie". “La carne va a seguir cara y subiendo”, auguró.

Carne - JH 7919
Carne - JH 7919 Javier Heinzmann
Lo que parecía un logro, empieza a mostrar sus detractores. Cuando el Gobierno finalmente logró un acuerdo para intentar mantener los precios de la carne y al mismo tiempo evitar el desabastecimiento, los carniceros, que forman el último eslabón de la cadena, descreen de su efectividad.

Tras largas reuniones, un amplio sector del campo rubricó un compromiso con el el secretario de Agricultura, Javier de Urquiza, por el cual los consignatarios de hacienda y los frigoríficos lograban el fin de la intervención de los mercados de ganado en pie. Los precios fijos se reemplazarían por una banda de valores para su comercialización en Liniers y en los cortes a la salida de frigoríficos.

A pesar de que la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) continúa con un paro que provocó una fuerte caída en la entrada d e animales a Liniers, lo acordado lleva optimismo a los productores.

Sin embargo, los encargados de vender al público, quienes por fin ponen el precio de la carne, no están tan confiados en la efectividad del anuncio. "Es un pésimo arreglo; no lo va a poder cumplir nadie", afirmó el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.

El arreglo, que debería ser aprobado el lunes por el jefe de gabinete, Alberto Fernández, instaura una banda de precios para el ganado en pie que va de los $2,90 a $3,55 más IVA el kilo vivo. Además, habría un precio de referencia de netre $5,10 y $5,70 más IVA para el kilo de la media res salida de la planta.

Los números no convencen a los carniceros. "¿Quién te entrega carne a esos precios? ¿Cómo lo van a hacer? ¿A quién le van a echar la culpa cuando no puedan cumplir? El mercado no afloja; hoy estaban vendiendo la hacienda a $ 1 o $ 1,20 por encima de lo que se declara. Así vamos a profundizar el mercado negro", advirtió Williams.

El empresario también denunció que "hay frigoríficos que facturan el kilo de media res a $ 5,70 como pide la Secretaría de Comercio, pero que después cobran $ 6,60; a nosotros no nos llamaron a negociar porque saben que gritamos enseguida que esto no se puede cumplir. La carne va a seguir cara y subiendo porque está faltando, lo que se ve agravado por las lluvias", dijo.

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