*A partir del acuerdo alcanzado por el Gobierno, los frigoríficos y los ganaderos, las inspecciones ya no se harán en Liniers. *En cambio, sí se controlaran las ventas al público, al tiempo que se lanzará una campaña tendiente a sustituir el consumo vacuno por el de otros tipos de animales.
Carne - JH 7917Javier Heinzmann / minutouno.com
A partir del acuerdo que alcanzaron la semana pasada el Gobierno, el sector ganadero y los frigoríficos en torno a los precios en los que se comercializa el ganado en pie, las inspecciones ya no estarán enfocadas en el Mercado de Liniers, sino en los supermercados y las carnicerías.
Estos dos eslabones de la cadena de comercialización son los que desde hoy estarán bajo la lupa. Aunque no será ésta la única medida que adopte el Gobierno, dado que en paralelo lanzarán una campaña tendiente a desacelerar el consumo de carne vacuna a favor de otros tipos de carnes.
Esta medida está en sintonía con lo que desde el principio del conflicto los ganaderos sostenían y solicitaban al Ejecutivo, y es que, según este sector, la falta de carne en el mercado interno no se debe al hecho de que estos hayan privilegiado el exterior, sino al gran consumo de carne que ostentan los argentinos.
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Por esto en los próximos días se podrá ver y escuchar por radio, televisión y medios gráficos la conveniencia a la que los consumidores pueden llegar abandonando el consumo de los tradicionales bifes y chorizos vacunos por el pescado y el cerdo, según consta en el diario Clarín.
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Las publicidades, que fueron diseñadas por la Secretaría de Agricultura, tenderán a "descomprimir la alta demanda que está pesando sobre la carne vacuna y, a la vez, instalar entre los consumidores que si consumimos una mayor variedad de carne estaremos ayudando a la diversificación productiva", afirmaron sus voceros.
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