Crisis del tomate: seguirá caro hasta fin de año
TOMATES
Si bien son ciertas las denuncias de las asociaciones de consumidores, respecto de que la especulación de la cadena de comercialización es la razón principal del aumento inverosímil del precio del tomate, también es cierto que desde mediados del año pasado los productores vienen siendo castigados por las inclemencias climáticas y que esa dificultad se arrastrará hasta fin de año.
“En algunos casos se produjo un 100% de pérdida con la quemadura de la parte superior de la planta en el caso del tomate, difíciles de recuperar” explica un informe del organismo al que tuvo aceso minutouno.com
Mientras tanto, en Salta y Jujuy, la otra zona de gran producción de tomate, se estima que recién se puede llegar a tener una nueva producción en el mes de octubre, “pero que tampoco será de muy buena calidad porque los rebrotes de la producción de campo dañada por la helada ya no tienen el mismo desarrollo que una planta normal”
Además de las heladas que se produjeron, las temperaturas en el período considerado han sido mucho más bajas que las normales para esa época del año, por lo que el desarrollo de los cultivos es más lento que lo que se está acostumbrado a ver.
“Se estima que la falta de productos hortícolas se va a extender hasta el mes de noviembre, porque este problema climático se está evidenciando en todas las zonas productoras del país”, concluye el informe.
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