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El acuerdo normalizaría el mercado de la carne

Economía

*El acuerdo alcanzado entre el gobierno nacional y casi la totalidad de las entidades ganaderas generó que comenzara a normalizase el ingreso de hacienda a Liniers y el abastecimiento en los comercios.
*No obstante, una de las entidades, Carbap, sigue considerando que la única solución posible es la liberalización total de los precios.

Liniers_DyN
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El acuerdo que el sector ganadero alcanzó el miércoles con el gobierno nacional parece ser el comienzo de un nuevo panorama en la comercialización de carne del mercado interno e internacional.

El control que el Gobierno le imponía a las ventas ganaderas del Mercado de Liniers, a través de la secretaría de Comercio Interior a cargo del polémico Guillermo Moreno, no corre más, aunque tampoco se instaló la máxima que pretendían los productores.

Los ganaderos buscaron desde el primer momento la liberalización total de los precios, es decir que las compras y ventas de carne se realizaran sin ningún tipo de bandas arancelarias. Sin embargo, el acuerdo se ubicó en un punto intermedio que dejó satisfechos a casi todos.

Lo convenido habla de “precios promedios”, que marcan aranceles estimativos que oficiaran de referentes pero que no marcan precios máximos. Estos precios están entre un 5% y un 20% arriba de los alcanzados en la reunión caduca del viernes pasado.

Sin embargo, para la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) –cuyo paro de dos semanas concluirá este domingo- el arreglo sigue siendo insuficiente, dado que la verdadera solución para el campo, a entender de esta entidad, es la liberalización total de los precios.

Con todo, para los consignatarios (intermediarios entre los productores y frigoríficos) habrá que esperar hasta la próxima semana para saber si la comercialización de ganado estará totalmente normalizada. Por lo pronto, para hoy se espera en Liniers 7.000 cabezas, sólo un 15% menos que los últimos cuatro viernes en los que el paro se hizo sentir.

El Gobierno también alcanzó un acuerdo particular con los frigoríficos, que se comprometieron en volcar al mercado interno la carne de los novillos pesados cuya colocación en el exterior se torna dificultosa. Con esto, desde la Rosada buscan mantener los cortes de mayor consumo a un precio razonable.

"Es un aporte de la exportación al mercado interno a precios muy accesibles, aunque no se habla de volumen en el acuerdo", afirmaron desde la producción. "Se asegurarían volumen y precios, y con eso la industria quiere colaborar con el plan económico del Gobierno", confirmó en diálogo con el diario La Nación el presidente del Consorcio de Exportadores de Carne ABC, Mario Ravetino.

"Pero quiero ser muy clara que otro objetivo es garantizar los cortes populares, y si alguien pretende otros cortes más caros, como el lomo, tiene que pagarlos más porque son lujos que no podemos darnos todos los días", subrayó la ministra de Economía, Felisa Miceli.

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