*Luego de las inundaciones que sufrió la cuenca lechera de Córdoba y Santa Fe, la oferta lechera se recuperó sólo un 5%. *Desde el Gobierno aseguran que el abastecimiento se normalizará en los próximos días y que el faltante no se debe a las exportaciones.
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En los supermercados y almacenes, el consumidor a la búsqueda de productos lácteos se encuentra con una situación no muy distinta a la que reinaba hasta el mes pasado, la oferta láctea sólo mejoró un 5%, por lo que encontrar yogures, postres y leches especiales todavía sigue siendo trabajoso.
Recién en la primera mitad de mayo, y luego de cuatro meses consecutivos de retroceso en el sector tambero, que sufrió la peor catástrofe climática de la historia acaecida en abril, la principal cuenca lechera del país está volviendo a repuntar.
"Nadie puede negar que tenemos una oferta ajustada, pero este problema coyuntural será superado en semanas, debido a que comenzó a mejorar la entrada de leche a fábrica", aseguró Juan José Linari, coordinador de política lechera de Agricultura.
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En tanto que desde Sancor, una de las principales productoras, afirmaron que "hay señales de mejoría. Son todavía leves, pero indican una tendencia". Sin embargo, desde el sector supermercadista la lectura es otra: "No ha cambiado en nada", por el contrario, "se están agudizando los faltantes", aseveraron.
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El primer cuatrimestre de este año encontró a la producción tambera con una contracción del 11% debido, basado en un primer momento, en los bajos precios que el productor cobraba por la leche; luego, las inundaciones contribuyeron fuertemente a este presente lácteo.
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Con respecto a la hipótesis que se baraja en torno a la merma en el abastecimiento interno y que apunta a las exportaciones, Linera en dialogo con el diario Clarín certificó que "de ninguna manera se está produciendo una fuga por exportaciones, ya que con el esquema de retenciones móviles no existen incentivos para exportar y desabastecer el mercado interno".
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