Cócteles sin alcohol: 5 recetas imperdibles

Gourmet

Cinco opciones de tragos frescos y frutales para disfrutar en épocas festivas y pequeños detalles que los harán únicos.

Frutilla, mango, naranja, ananá y maracuyá son algunas de las frutas que se combinan en estas cinco recetas de tragos sin alcohol, con sutiles detalles que las hacen especiales para disfrutar en épocas festivas. El paso a paso para preparar cócteles simples y transformarlos en una imperdible delicia.

Cóctel de lima y mango

tragos sin alcohol - lima y mango
Receta del equipo de barra de Casa Seis

Receta del equipo de barra de Casa Seis

INGREDIENTES (para 1 cóctel)

  • Lima, 1 unidad
  • Pulpa de mango, 60 ml
  • Almíbar simple, 30 ml
  • Almíbar de jengibre, 30 ml
  • Hielo, a gusto

Para el almíbar simple:

  • Agua, 30 ml
  • Azúcar, 30 g

Para el almíbar de jengibre:

  • Jengibre, 1 unidad
  • Agua, 30 ml
  • Azúcar, 30 ml

PROCEDIMIENTO

• En una olla, colocar partes iguales de agua y azúcar, dejar hervir y reservar. En otra olla, repetir el procedimiento, agregar jengibre rallado y dejar reposar por unos minutos. Reservar.

• En una coctelera, machacar la lima, agregar la pulpa de mango y los dos almíbares. Añadir hielo picado y mezclar enérgicamente. Servir en un vaso largo.

Cóctel de frutilla, ananá y durazno

tragos sin alcohol - frutilla anana y durazno

"Vitalight", receta del equipo de barra de Blossom

INGREDIENTES (para 1 cóctel)

  • Frutillas, 4 unidades
  • Ananá, 1 unidad
  • Durazno, 1 unidad
  • Jugo de naranja, 150 ml
  • Almíbar simple, 30 ml
  • Hielo, a gusto.

Para el almíbar simple:

  • Agua, 30 ml
  • Azúcar, 30 g.

PROCEDIMIENTO

• Para el almíbar, colocar el agua y el azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio hasta alcanzar la consistencia de un almíbar. Dejar enfriar y reservar.

• Cortar las frutillas, dos rodajas de ananá y dos de durazno groseramente. Colocar en el vaso de la licuadora junto con el jugo de naranja y mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Servir en un vaso largo con hielo a gusto.

Cóctel de limón y leche de coco

tragos sin alcohol - limon y leche de coco

"Limococo" receta de Emilio Bruno, bartender y socio-propietario de Ronconcón

  • Leche de coco, 30 ml
  • Jugo de limón, 45 ml
  • Agua, 120 ml
  • Almíbar simple, 45 ml

Para el almíbar simple:

  • Azúcar, 1 tz
  • Agua, 1 tz.

PROCEDIMIENTO

• Para el almíbar, colocar partes iguales de agua y azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio hasta alcanzar la consistencia de un almíbar. Dejar enfriar y reservar.

• En un shaker, agregar el jugo de limón junto con el resto de los ingredientes y batir. Servir en un vaso frío y completar con hielo picado.

Cóctel de naranja y maracuyá

tragos sin alcohol - naranja y maracuya

"Narajuyá", receta de el equipo de barra de Mudrá

INGREDIENTES (para 1 cóctel)

  • Jugo de naranja, 100 ml
  • Premix de maracuyá, 60 ml
  • Sirope de té negro, 30 ml
  • Soda de hibisco, 100 ml (se consigue en dietéticas)
  • Hojas de menta, para decorar
  • Naranja deshidratada, 1 rodaja

Para el premix de maracuyá:

  • Pulpa de maracuyá natural, 200 ml
  • Agua, 200 ml
  • Jugo de limón, 50 ml

Para la soda o infusión de hibisco:

  • Pétalos de hibisco, 1.5 g
  • Agua, 100 ml.

PROCEDIMIENTO

• Para el premix de maracuyá, mezclar la pulpa de maracuyá, el agua y el jugo de limón, embotellar y reservar.

• Luego, preparar la soda o infusión de hibisco con los pétalos. Si se tiene una máquina carbonatadora, se puede hacer soda. Si no, la opción es preparar una infusión, embotellando el agua y los pétalos.

• Finalmente, en un vaso con abundante hielo, colocar el jugo de naranja, el premix de maracuyá y el sirope de té negro. Mezclar bien y, por último, agregar la soda de hibisco, lo que crea un efecto de doble color. Decorar con un deshidratado y menta para añadir frescura.

Cóctel de moras y pomelo

Frutilla, mango, naranja, ananá y maracuyá son algunas de las frutas que combinamos en estas cinco recetas de tragos sin alcohol, con sutiles detalles que las hacen especiales para disfrutar en épocas festivas. El paso a paso para preparar cócteles simples y transformarlos en una imperdible delicia.

INGREDIENTES (para 1 cóctel)

  1. Jugo de moras, 60 ml
  2. Jugo de pomelo, 60 ml
  3. Almíbar de tamarindo, 30 ml
  4. Moras, a gusto (para decorar)
  5. Para el almíbar de tamarindo:
  6. Azúcar, 1 kg
  7. Agua, 1 l
  8. Tamarindo concentrado, 200 g.

PROCEDIMIENTO

• Para el almíbar de tamarindo, colocar el agua y el azúcar en una olla a fuego medio y llevar a punto de hervor. Agregar el extracto de tamarindo hasta que quede bien integrado. Dejar enfriar y reservar.

• En una coctelera, agregar el jugo de moras, el de pomelo y el almíbar, y batir vigorosamente. Servir en un vaso corto y decorar con moras frescas.

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