El plato del chef Don Gato que podés hacer para cuatro personas por $31.400

El paso a paso del osobuco a la milanesa

Para preparar este exquisito plato, el procedimiento es muy sencillo pero requiere de tiempo y paciencia. Según relató en su cuenta de X (ex Twitter), primero se deben pasar por harina los osobucos y sellarlos en una sartén bien caliente. Una vez dorados, se colocan en una fuente apta para horno.

El siguiente paso consiste en armar una base de sabor: hay que cubrir la carne con cebolla cortada en pluma y ajo en láminas. Tras salpimentar la preparación, se suma zanahoria rallada y aceitunas fileteadas. Para aportar aún más aroma, se vuelve a salpimentar y se espolvorea con orégano fresco o deshidratado.

Para la cocción, se deben triturar dos tomates junto a un vaso de vino blanco y verter la mezcla directamente sobre la carne. Finalmente, se completa la fuente con caldo de verduras hasta alcanzar dos dedos de altura, se tapa herméticamente con papel aluminio y se cocina a horno medio-bajo durante dos horas y media. Se suele servir con risotto de arroz azafranado, arroz blanco tradicional o puré.

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Precios de la comida completa en DescuentosHoy

Tal como sugirió el autor para conseguir las mejores ofertas, buscamos precios actualizados de todos los ingredientes en Descuentos Hoy. A continuación, el detalle de cada producto para llegar al costo total de $31.400 para cuatro personas:

• Osobuco (1,5 kg): $16.500

• Harina de trigo (1 paquete): $1.200

• Cebollas (1 kg): $900

• Ajo (1 cabeza): $400

• Zanahoria (1 kg): $1.000

• Aceitunas (250g): $1.800

• Tomates (1 kg): $2.800

• Vino blanco (1 botella): $3.800

• Caldo de verduras: $600

• Arroz (1 paquete): $2.400