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Los bodegones, otra vez con vida

Sociedad

*A la hora de comer afuera, estos tradicionales lugares son una opción para no dejar el sueldo en un plato minúsculo.
*En esta nota, algunos de los mejores bodegones porteños.

Pinguino
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La verdad es que desembolsar unos 120 pesos por persona en un restaurante de Puerto Madero es imposible para muchos, pero todavía hay posibilidades de disfrutar de una comida fuera de casa sin endeudarse: los clásicos bodegones de barrio, con sus platos caseros y abundantes, se miran con más cariño en épocas de vacas flacas.

Y para los que se decidan a sentarse a una mesa con mantel de papel, aquí van algunos de los bodegones listados por la Revista RSVP en su edición de junio:

- Ña Serapia: 11 mesas para saborear comida criolla -tamales, humitas, carbonadas, locros y riquísimas empanadas de carne- y beber moscato. El ambiente está decorado con elementos de la vida gauchesca (Av Las Heras 3357 - 4801-5307)

- Lo de Mary: es un reducto porteño simple y amigable donde se come bien y a buen precio. Se destacan las carnes asadas, el pollo, las papas fritas, las minutas y las pastas caseras -en particular, los fettuccini al fierrito, que se hacen con una receta traída de Italia-. El vermouth con la picadita es condición ineludible antes de cenar. (Humahuaca y F. Acuña de Figueroa, 4864-8033).

- Bellagamba: al principio fue una rotisería en un conventillo y más tarde se convirtió en un bodegón que nunca duerme. la comida es simple y casera, con cervezas y gaseosas de litro. (Rivadavia 2138, 4951-5833)

- Gijón: de su cocina a la vista salen abundantísimos platos hispano-porteños como rabas, cazuela de calamar, arroz con mariscos, tortillas, milanesas y el famoso bife de chorizo, que viene con una montaña de papas fritas. (Chile 1402, 4383-2634)

- Manolo: el asturiano manolo les abrirá la puerta, les informará el tiempo de espera y le sindicará su mesa. Aunque tiene fama de ser el rey del bife de chorizo, ofrece variedad de platos. Lo mejor es pedir una entrada y un plato cada dos personas. Los precios son realmente económicos (Cochabamba y Bolívar, 4307-8743)

- Almacén y bar: un matrimonio japonés regentea el lugar -más conocido como "La picada del japonés"-, que cuenta con 50 variedades de quesos y fiambres, que pueden acompañarse con vermouth, vinos o champagnes para todos los gustos y bolsillos. (Cochabamba 1701, 4304-4841)

Para no cocinar, no servir, no levantarse de la mesa a buscar las cosas que siempre faltan y, fundamentalmente, para no lavar platos y comer rico, no hace falta ir a un restó de moda. Hoy, la crisis trajo de vuelta los bodegones.


 


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