Cómo es el restaurante de Saavedra que combina cocina y arte
Idilio es una propuesta completa que fusiona gastronomía, arquitectura y arte para ofrecer un espacio único. Cada elemento ha sido cuidadosamente diseñado para generar una experiencia memorable.
La propuesta culinaria de Idilio se caracteriza por su sencillez con intención: sin pretensiones, pero con una marcada personalidad. Ingredientes de estación seleccionados y una técnica precisa se combinan para resaltar cada preparación. Su carta apuesta por la autenticidad, celebrando el sabor en su forma más pura.
Las especialidades en Idilio
Las carnes, cuidadosamente elegidas, se cocinan a la perfección para resaltar su sabor intenso y profundo. Los pescados frescos se presentan en preparaciones que exaltan su calidad natural. Las pastas artesanales, con rellenos creativos y salsas exclusivas, complementan una propuesta que también brinda opciones vegetarianas y sin TACC, asegurando una velada culinaria inclusiva y deliciosa para todos. Algunas de sus propuestas más destacadas son:
- Risotto cremoso de azafrán y cabutia, acompañado de un mix de hongos a la parrilla y espolvoreado con queso parmesano rallado.
- Rack de ojo de bife servido con papas rotas, crujientes y sabrosas, y una salsa criolla especial.
- Abadejo a la parrilla convegetales frescos de estación, alcaparras y manteca de salvia.
- Fucciles con frutos de mar, langostinos, almejas y mejillones, en una suave emulsión de manteca, aceitunas negras, alcaparras y albahaca fresca.
Así, quienes visiten Idilio podrán disfrutar de una experiencia caracterizada por una cocina que se aleja de artificios para enfocarse en lo esencial: producto, técnica y sabor.
Dónde queda Idilio
Este restaurante está ubicado en el barrio de Saavedra, en Av. García del Río 2957. Abre de martes a domingo de 20 a 00 h y desde el 29 de abril también los mediodías de 12 a 16 h.
Cómo llegar a Idilio
Ubicado en uno de los nuevos polos gastronómicos de la ciudad, cuenta con varias posibilidades de acceso en transporte público. Algunas de las opciones son los colectivos 19, 29, 60, 130, 151 y 152.
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