El truco para desinfectar tus alimentos de forma segura

El truco casero para desinfectar los alimentos sencillamente

Mantener tus frutas y verduras limpias y libres de gérmenes es más fácil de lo que parece si usás un ingrediente que todos tenemos en casa: el vinagre de alcohol.

Según la ingeniera química Mariana Lorenzo, del CEPROCOR, y la viróloga Alicia Cámara, de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba, el vinagre funciona como un desinfectante natural, ideal para sacar bacterias, virus y cualquier resto de suciedad de los alimentos frescos.

Usarlo es sencillo, no presenta riesgos para la salud, y ayuda a evitar intoxicaciones o problemas gastrointestinales por comer productos mal lavados. Cómo aplicar el truco casero con vinagre:

• Lavá cada fruta y verdura con bastante agua potable para sacar la suciedad superficial.
• Prepará una solución con media taza de vinagre de alcohol por cada cuatro litros de agua.
• Sumergí los alimentos en la mezcla y dejalos reposar al menos 20 minutos.
• Sacá las frutas y verduras de la solución y enjuagalas de nuevo con agua limpia.
• Dejalas escurrir y secar antes de comerlas o guardarlas en la heladera.

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Con este método podés reducir la cantidad de microorganismos, mantener los alimentos frescos y garantizar una manipulación segura de alimentos en tu casa. En el caso de los huevos, no conviene sumergirlos en agua porque su cáscara es porosa y podría absorber líquidos. La forma más segura de desinfectarlos es rociándolos con alcohol al 70% en pequeñas cantidades y dejándolos secar antes de guardarlos.

Para los alimentos envasados, lo recomendable es higienizar únicamente la superficie externa del paquete usando alcohol o lavandina, siempre respetando las diluciones indicadas para evitar riesgos y mantener la seguridad alimentar