Sabores de estación y encanto francés en el corazón del Palacio Paz
Ubicado en el imponente Palacio Paz, frente a Plaza San Martín, Croque Madame combina historia, arquitectura y alta gastronomía, con una propuesta que deslumbra desde el desayuno hasta la cena.
En el corazón de Buenos Aires, frente a la majestuosa Plaza San Martín, el imponente Palacio Paz vuelve a ser escenario de una experiencia única: Croque Madame, el restaurante y cafetería que fusiona historia y alta gastronomía, presenta su renovado Té Premium de primavera, una propuesta que armoniza refinamiento, sabor y tradición.
Desde 2021, uno de los salones más elegantes de la segunda planta del Palacio —antiguamente la residencia privada de la familia Paz— alberga a Croque Madame. Entre arañas de cristal, pisos de madera y ventanales que miran al jardín interno, el restaurante ofrece un entorno de ensueño para disfrutar de desayunos, almuerzos, meriendas o cenas que celebran la cocina con estilo francés y espíritu porteño.
Una carta renovada para celebrar la primavera
La gran novedad de la temporada es el nuevo Té Premium de primavera para compartir, que renueva por completo las tardes con una cuidada selección de preparaciones dulces que se suman a sus celebrados sándwiches. La propuesta incluye una petit cheesecake con confitura de frutos rojos, dos mini key lime pie, dos macarons de coco con corazón de leche condensada, un lingote de budín de chocolate y naranja bañado con chocolate blanco, y una cookie de pistachos con centro de chocolate blanco y pistachos troceados. Una combinación equilibrada de sabores, texturas y color, ideal para acompañar con una infusión o un espumante.
En su jardín interno, el Jardín Croque Madame invita a disfrutar del ritual del té o del brunch especial, pensado para dos personas, una experiencia que amalgama el relax del entorno verde con alternativas dulces y saladas, elaboradas con materias primas de calidad y procesos artesanales. Disponible de martes a domingos, de 10 a 15 h, el brunch incluye mini pan brioche con pastrón, queso crema y rúcula; mini pan brioche con jamón crudo, rúcula y pesto de tomates secos; mini bagels con salmón ahumado, queso crema y ciboulette; huevos revueltos con palta; bowl de yogur con frutas de estación y granola crocante, y banana bread grillado. Para acompañar, se sirven dos infusiones a elección entre té o café, junto a dos copas de espumante.
A su vez, la carta habitual continúa ofreciendo clásicos de la casa como los croques Madame y Monsieur, sándwiches con panes artesanales, ensaladas frescas y platos principales como la bondiola braseada con teriyaki y sésamo, o los sorrentinos de hongo y mozzarella servidos con crema de espinaca y panceta.
Croque Madame en Palacio Paz reafirma su lugar como uno de los espacios más encantadores de Buenos Aires, donde la historia, la arquitectura y la gastronomía se unen para brindar una experiencia sensorial completa.
Dónde queda Croque Madame Palacio Paz
Está en la Avenida Santa Fe 750, Retiro, frente a la Plaza San Martín.
Instagram: @croquemadamepalaciopaz
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