Cursos de cocina para chicos, entre lo lúdico y el aprendizaje

"Las clases se organizan de acuerdo a mis gustos y experiencia", comentó a minutouno.com Ana María pionera en la cocina teen, que hace 16 años abrió las puertas de "La casa de Ana María".

Camila, de 13, llegó al curso a principio de año donde "además de cocinar me divierto mucho". Encima lleva a su casa lecciones de lo aprendido (cada chico tiene una carpeta con las recetas).  "Soy especialista en pizzas", comentó la pequeña a minutouno.com

Algunos chicos llegan siguiendo una tendencia “quieren hacerse famosos como en programa de tele”, comenta Cecilia refiriéndose al ciclo de “Utilísima” Cocineritas, donde un grupo de adolescentes preparan galletitas de sésamo, huevos “súper revueltos”, o tarta de chocolate para enamorados.

“Quiero aprender porque cuando sea grande quiero ser una chef famosa", cuenta la pequeña Carolina, de la Escuela de Cocineritos.

María Isabel Salomón es psicóloga y a través de su profesión descubrió que los chicos tenían muchas inquietudes que podían canalizarse en el ámbito de la cocina . Por eso hace 10 años fundó la escuela “Bizcochitos calientes”. 

“Al cocinar se controlan, aprenden qué alimentos les hacen bien y principalmente se animan a probar ciertas cosas que en sus casas por capricho o porque no las cocinan desconocen”, explica Salomón.

Entre cucharones, harina y polvo de hornear, los pequeños incorporan nociones de Matemáticas (cuando miden cantidades) Nutrición (se les explica que contiene cada alimento) y  Normas de Seguridad e Higiene en la cocina.

Durante la clase, copian la receta, lavan verduras y los más grandecitos ayudan a pelar y cortar. Pero, sin dudas, amasar es la actividad convocante “es lo que más gusta, les permite crear y hacer formitas” explica Isabel que –para cuando los tiempos apremian- tiene listo el plato terminado, igualito que en la tele.

En "Bizcochitos calientes", los grupos son de 6 chicos, pero todo depende de la edad y del curso. La mayoría tiene entre 10 y 15 pero las clases están abiertas a partir de los 3 años.

Papá con poco tiempo, va a parar a la cocina

“Muchos papás no tienen tiempo y vienen a las clases especiales una vez al mes”, invita Fassardi y aclara que la actividad no demanda demasiado tiempo: “No tienen que traer nada, acá les brindamos delantales, utensillos e ingredientes”.

Tampoco falta la mamá embarazada, que va de la mano de un nene celoso que durante la actividad comparte tiempo con su progenitora y calma los berrinches.

Chipacitos, muffins y pastafrolas, encabezan la lista de preparados predilectos: “Les gusta mucho lo que sea dulce, en especial con mucho dulce de leche”, aclara Cecilia.

“Hoy en día las mamás y los papás están muy ocupados, vivimos tiempos difíciles y a veces es difícil encontrar un momento con los padres para realizar una actividad compartida en la cocina”, explica Cecilia que se recibió de “Profesional Gastronómico” en el Instituto Argentino de Gastronomía.

A "La casa de Ana María", concurren papás y tíos con nenes de 3 años, en busca de un "tiempo compartido", más que original. Tampoco faltan los adolescenten que le suplicaron hacer una clase especial de sushi "con visita al barrio chino y todo" comentó Ana a minutouno.com

Las clases suelen ser semanales y duran entre una y dos horas, dependiendo de la edad (y la paciencia) del aprendíz. Los costos varían según la escuela: en Cocineritos $120 y en Bizcochitoscalientes $150. En todos los casos el precio incluye delantal, recetas, ingredientes y utensillos. Por si alguien ya se estaba preocupando por acarrear trastos..

Para Salomón aprender a cocinar es “saludable” y destaca que los chicos preguntan mucho (¡cuando no!) y se van contentos con su nuevo saber.

Así, listo el plato, los más pequeños vuelven a su casa con lo hecho en la clase, y hasta le resuelven la cena a algún padre en apuro.

Más información:

Escuela de cocineritos: 48238480

La Casa de Ana María: 45825497

Bizcochitos Calientes: 47735779