Una parrilla argentina es el mejor restaurante de América Latina Por primera vez, un local gastronómico local lidera la lista regional. En 2019 hizo historia como el único del país en el ranking de los 50 mejores del mundo. Gastronomía
Por Rosalía Costantino La carne aumentó 10% en sólo 2 días y se esperan más subas en diciembre La media res pasó de valer $268 el kilo el domingo a $293 desde este martes. Carniceros alertan que las ventas cayeron 25% en el año. carne
Asado de Fin de Año para todos: el Gobierno negocia precios accesibles con frigoríficos El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, manifestó que se busca un "abastecimento más estable y sin la volatilidad de precios". carne
La carne vacuna podría aumentar en los próximos días entre un 10% y 20% Las subas se darán en forma paulatina. Los productores alertaron que no están logrando cubrir los costos de producción con el precio del kilo vivo. carne
China detectó rastros de coronavirus en carne importada desde Brasil A principios de esta semana también se descubrió que un lote de carne procedente de Argentina que contenía rastros del coronavirus en el empaque exterior. Coronavirus
VIDEO: Batalla campal entre carniceros y veganos frente a un frigorífico de Monte Grande Un grupo de activistas se presentó en el lugar para despedir a las vacas que ingresaban al matadero, pero fueron agredidos por uno de los empleados y un vecino. Monte Grande
Por Rosalía Costantino En sólo 6 meses, la carne subió hasta 32%: los cortes populares, los que más aumentaron Sólo en septiembre, el cerdo se disparó 12,2% en el AMBA y el pollo se incrementó un 7,5%. El consumo per cápita de la carne, en tanto, cayó a sus niveles más bajos. carne
Cómo hacer la milanesa de la mejor manera El empanado es clave para que la milanesa te quede bien: seca, crocante y compacta. Los mejores cortes de carne para elegir y un secreto culinario. carne
La Plata: volcó un camión con 17 mil kilos de carne y desparramó toda su carga en la autopista El conductor hizo una maniobra para retomar el camino cuando la tracción trasera cedió por el terreno. La Plata
En España prohibieron el uso de la palabra "salame" para productos vegetarianos "Contradicción que supone definir como salame a un producto que es vegetariano y que carece de carne", indica el fallo judicial. España
La cuarentena cambió la forma de consumir carne: los cortes más buscados Así lo evidencia una encuesta que señala que los cortes "de reunión" casi no se venden, mientras que los más buscados son aquellos para hacer guisos y milanesas. Consumo
Con el aislamiento, el asado es el corte de carne menos consumido Se trata de un estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina que detalla los hábitos de compra a raíz del aislamiento por el coronavirus. Aislamiento
Cuarentena solidaria: un frigorífico de Tucumán regala carne a familias necesitadas En Tucumán, cada semana entregan 7 kilos de carne a 500 familias que lo necesitan para que se puedan alimentar durante la cuarentena. carne
Las fotos que muestran que al supermercado lo cerraron por fallas bromatológicas "Productos que no cumplían con las normas y la reglamentación de sanidad" para el manejo de alimentos, indicaron desde la Municipalidad de La Matanza. La Matanza
El Gobierno lanza un programa para controlar el precio de la carne en los frigoríficos El precio de la carne aumentó durante la cuarentena. Algunos bajaron sus persianas. El Gobierno verifica infracciones a la Ley de Defensa de la Competencia. carne
¿Qué pasa con la carne en medio de la crisis por el coronavirus? La industria frigorífica tiene por delante un escenario complejo mientras el gobierno sigue de cerca los movimientos en los precios de la carne en góndola. Por Daniel Aprile
Evalúan medidas para frenar subas de la carne durante la cuarentena Agroindustria y Comercio siguen de cerca el precio de la carne. Preocupa a cuánto se está transando la media res. Esta semana se esperan medidas. Coronavirus
Tips y cortes de carne económicos: ¿cómo hacer un mejor asado? Carlos López es uno de los asadores más importantes del país y lanzará en solo días "La revolución de la carne desde la semilla", un libro que cuenta la historia del asado. carne
Tras el aumento del 10% de noviembre, la carne subiría otro 40% en diciembre Desde el sector aducen una menor oferta por la época del año y a la vez mayor demanda por las Fiestas, y que los valores están atrasados respecto de la inflación general de precios. carne
Trabajadores de la carne obtuvieron otro 17% en paritarias y una suma fija de $2.500 para noviembre La nueva mejora se suma al 35% acordado en abril pasado y que se pagó en tres tramos. En marzo vuelven a negociar. Paritarias
Aumentan la carne y el pan: la inflación no bajaría del 4% hasta fin de año Dos de los alimentos básicos de la dieta de los argentinos volverán a subir de precio, por lo que también se verá afectada la canasta básica. inflación
El consumo de carne llega a un piso histórico: ni en 2001 se comía menos Hubo otro aumento en septiembre y comparado al mismo mes de 2018 la suba es mayor al 40%. Los precios corte por corte. carne
Emergencia alimentaria: se comen siete kilos menos de carne por persona al año Se trata de una retracción de un 11% respecto a 2018 según Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina. Emergencia alimentaria
Miles de ganaderos irlandeses marcharon contra la importación de carne del Mercosur Tras los reparos puestos por el gobierno francés, los productores de carne vacuna se quejaron de la doble vara de las autoridades comunitarias. Acuerdo Mercosur-UE
El precio de la carne bajó en los barrios más ricos y subió en las zonas pobres Un informe reveló que en mayo la carne vacuna tuvo una caída leve en relación a abril, pero un análisis más detallado da cuenta que en los barrios socioeconómicos bajos los precios aumentaron. carne
Hoy es el día de la hamburguesa: ¿la preferís clásica, exótica o vegetariana? En un momento en el que las hamburguesas ganaron tanto terreno, las propuestas son cada vez más variadas. minutouno.com habló con especialistas del tema en el Día de la Hamburguesa: clásicas, exóticas, el punto de la carne y la opción vegetariana. Gastronomía
¿Fin del maltrato animal? Crearon carne elaborada en un laboratorio Una empresa desarrolló un método que produce cortes a partir de celulas madre y proyectan comercializarlos a partir de 2021. Gastronomía
Mercado Central, supermercado o carnicería: ¿dónde conviene comprar carne? Un relevamiento compara precios y comportamiento del consumidor. Las diferencias son notorias. Por Daniel Aprile
Día de la Milanesa: de nalga a su versión moderna con hueso El plato, cuyo origen se remonta a la Edad Media, multiplicó sus variantes a lo largo del tiempo. Milanesa
Las cuatro carnicerías de la Ciudad que venden asado, vacío y matambre a $149 El Gobierno fijó el precio de esos tres cortes de carne de novillo, pero son muy pocos los comercios que se inscribieron para recibir la mercadería designada a ese valor. La otra alternativa, es ir al Mecado Central. carne
