Carne

Seis cortes de carne poco usados y cómo cocinarlos

Seis cortes de carne poco usados y cómo cocinarlos

La parrilla es el evento central en la cocina argentina, pero en las comidas diarias la media res no se aprovecha a fondo. El especialista Pietro Sorba hecha luz sobre las partes olvidadas de la vaca y explica cómo prepararlas.

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